Julia Jiménez


¡Hola! Soy Julia Jiménezfundadora y directora de la Consulta de Psiconutrición No Sé Qué Cenar  y escritora de cinco libros: Otra Nutrición es Posible; La Escucha; Dharma; Nutrir mi Sangre; y Miedo.

Me dedico a divulgar ciencia sin miedo, salud integrativa, nutrición consciente y vida sostenible y minimalista en distintos ámbitos: cursos, charlas, talleres, divulgación en redes sociales (@nosequecenar), donde lo extiendo a toda una forma de vida consciente, saludable y sostenible, en todos los aspectos (físico, mental y espiritual).

También soy directora de mi consulta online de psiconutrición No Sé Qué Cenar, donde llevo un enfoque basado en la nutrición integrativa y la no-dieta.

Personalmente llevo un estilo de vida vegano y mi forma de ver la vida y relacionarme con las personas y seres es desde la compasión y la no violencia. Nuestro trabajo en consulta de nutrición se adapta 100% a ti, comas o no animales.

Mi vida laboral me apasiona, pero no me define exclusivamente. Antes que nutricionista, soy humana. Amante de la naturaleza y los animales, y profundamente apasionada por la vida. 


Formación Universitaria en Dietética y Nutrición.
Cursos Avanzados en Mindfulness Based Stress ReductionNutrigenética y Nutrigenómica, Nutrición ClínicaNutrición Deportiva y Nutrición Vegetariana.

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
  • Máster Universitario en Humanidades Ecológicas, Sustentabilidad y Transición Ecosocial, por la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad Autónoma de Madrid (cursando dichos estudios durante 2021 y 2022).
  • Título Superior Universitario en Mindfulness y Gestión Emocional por la Universidad La Salle y el IEPP (cursando dichos estudios durante 2021 y 2022).
  • Curso Experto en Nutrición Deportiva de Francis Holway, MSc (cursando dicho estudio durante 2021).
  • Título Avanzado en Nutrigenética y Nutrigenómica por Instituto Nutrigenómica.
  • Formación en MBSR o REBAP (Mindfulness Based Stress Reduction) por Centro Mindfulness Madrid, basado en la Universidad de Massachusetts.
  • Curso Avanzado en Nutrición Deportiva Avanzada por ICNS Instituto.
  • Curso en Nutrición Clínica Vegetariana Avanzada por ICNS Instituto.
  • Curso Avanzado en Nutrición Deportiva Vegetariana por ICNS Instituto.
  • Masajista Thai Chiang Mai, título oficial tailandés homologado, por la Escuela Española de Masaje Tradicional Tailandés.