Fundadora y Directora

Julia Jiménez con su libro "La Escucha"
Julia Jiménez con su libro "La Escucha"

¡Hola! Soy Julia Jiménez, fundadora y directora de la Consulta de Psiconutrición No Sé Qué Cenar  y escritora de cinco libros autoeditados (La Escucha; Dharma; Nutrir mi Sangre; Fácil, Sano, Vegano; y Miedo -próximamente-).

Me dedico a la nutrición consciente en distintos ámbitos: cursos, charlas, talleres, divulgación en el blogy en redes sociales (@nosequecenar), donde lo extiendo a toda una forma de vida (más allá de la nutrición) consciente, saludable y sostenible, en todos los aspectos (físico, mental y espiritual). Personalmente llevo un estilo de vida vegano y mi alimentación es exclusivamente plant-based, pero mi trabajo en consulta de nutrición se adapta 100% a ti, comas o no animales.

Por otra parte soy Directora de comunicación y Community Manager de dos conocidas cadenas de éxito de restauración española: Aloha Poké y La Huella Vegana. Ambas cadenas premiadas con los Premios Hot Concepts 2019.

Mi vida laboral me apasiona, pero no me define exclusivamente. Antes que nutricionista, soy humana. Amante de la naturaleza y los animales, y profundamente apasionada por la vida. 

Formación en Nutrición, Nutrigenética, Mindfulness y Gestión Emocional

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
  • Título Superior Universitario en Mindfulness y Gestión Emocional por la Universidad La Salle (actualmente cursando dichos estudios hasta mayo de 2020).
  • Título Avanzado en Nutrigenética y Nutrigenómica por Instituto Nutrigenómica.
  • Formación en MBSR o REBAP (Mindfulness Based Stress Reduction) por Centro Mindfulness Madrid, basado en la Universidad de Massachusetts.
  • Masajista Thai Chiang Mai, título oficial tailandés homologado, por la Escuela Española de Masaje Tradicional Tailandés.


Conoce a mi equipo

 Psicólogas


María Bonet

Mi nombre es María, estudié Psicología en la Universidad Católica de Valencia (UCV) y al acabar realicé el Máster en Psicología General Sanitaria en la Universidad Ceu - Cardenal Herrera.Fue ahí donde descubrí que quería explorar nuevas corrientes dentro de la Psicología, así como aprender terapias alternativas y complementarias a esta. Por eso comencé a formarme en Gemoterapia (actualmente lo sigo haciendo).También estoy estudiando el Máster en Terapias de Tercera Generación y Bienestar Emocional en el Instituto Superior de Estudios Psicológicos (ISEP). Me encanta aprender y formarme. A veces me identifico más con "La esencia del Alma" que con mi nombre porque define a la perfección como yo trabajo y quién soy a nivel personal.

Me considero una psicóloga que te acompaña de regreso a tu esencia, a lo más puro y esencial que vive en tí y que muchas veces tapamos con capas y capas de miedos, obligaciones, expectativas, etc. Con amor, compasión y despertando nuestro sentir, bajando las emociones de la mente al cuerpo, aprendiendo a escucharnos y darnos permiso. Abrazando nuestra vulnerabilidad y validando nuestra sensibilidad.

Por otra parte, me apasiona leer, estar en contacto con la naturaleza, honrarla y conectar con la parte más salvaje y natural que forma parte de nosotras; bailar, practicar yoga y escribir.
Estoy en constante escucha interna y trato de aprender y crecer mediante las experiencias que la vida me brinda.

"Tú eres tu propio templo"  

María es sin duda tu psicóloga si...

  • Sientes que quieres comenzar una nueva forma de vivir, basada en la compasión.
  • Buscas conectar con tu esencia y tu yo más puro o esencial.
  • Te sientes llamada a explorar el mundo de las gemas y las energías.
  • Necesitas un espacio donde reflexionar y aprender, libre de juicio.
  • Quieres una forma holística, no perfeccionista de abordar la psicología o la psiconutrición.
  • Sabes que sanas a través del autocuidado, y quieres cambiar tu relación con tu cuerpo y contigo misma.
  • Buscas promover tu salud mental y corporal.
  • Quieres recorrer tu camino abrazando tu vulnerabilidad y sensibilidad.

Paula Martín

¡Hola! Soy Paula, Psicóloga General Sanitaria especializada en Psicoterapia Sistémico-Relacional, por la Universidad de Deusto en Bilbao. A lo largo de mi crecimiento profesional y personal me dí cuenta de que las personas sentíamos la necesidad de volver a querer conectar con nuestro interior, con nuestra esencia. Por eso, me desbanque de lo puramente sanitario y busqué un modo de hacer terapia que pudiese atender y recoger nuestra parte más espiritual.

Para mí la terapia es un camino de acompañamiento y guía. A lo largo de ese camino podremos encontrar diversas dificultades, que utilizaremos como una oportunidad para reflexionar, aprender, cambiar y mejorar. Observaremos de forma amable nuestras preocupaciones, nos permitiremos vivir nuestras sensaciones, daremos la bienvenida a nuestros pensamientos y aceptaremos nuestras emociones. Todo ello desde la incondicionalidad, respetando nuestro ritmo. Y todo este camino para desarrollar bienestar y alcanzar esa sensación de calma.

Lo que más me gusta es trabajar con las dificultades relacionales. Las personas somos seres en constante relación, tanto con nosotros/as mismos/as como con nuestro entorno. Por eso, me parece fascinante comprender y cambiar las relaciones esenciales de nuestra vida. Pero, no removiendo problemas del pasado, sino potenciando nuestros recursos innatos para fomentar nuestro crecimiento y equilibrio personal.

Estaré encantada y agradecida de poder acompañarte en este proceso, que aunque a veces nos de mucho vértigo, es el camino más genuino y honesto que podrás recorrer.

"Comprender, valorar y agradecer"  

Paula es sin duda tu psicóloga si...

  • Quieres relacionarte de una manera más amable contigo mismo/a.

  • Buscas mejorar tu relación con la comida.

  • Sientes que necesitas un cambio en tus relaciones (amistades, de pareja, familiares, laborales,etc.)

  • Necesitas un espacio donde reflexionar y aprender, libre de juicio.

  • Quieres una forma holística de abordar la psicología o la psiconutrición.

  • Buscas promover tu salud mental y corporal.

  • Te sientes llamado/a a explorar tu espiritualidad y tus orígenes ancestrales.

  • Sientes que sanas a través de la naturaleza, conectándote con ella.

  • Quieres recorrer tu camino de forma honesta y genuina.


María Jiménez

¡Hola! Soy María, psicóloga sanitaria y profesora de yoga vinyasa. Estoy graduada en Psicología por la Universidad de Granada y realicé el máster de Psicología General Sanitaria en la Universitat Jaume I de Castellón. Mientras que realizaba el máster descubrí el Mindfulness y no pude evitar más tarde formarme académicamente en ello, ya que la prisa, la multitarea, el piloto automático y, en definitiva, la desconexión, son el caldo de cultivo de la mayor parte de nuestro sufrimiento.

Gracias al Mindfulness descubrí la Compasión y, de nuevo, no pude no formarme en ella. Si el Mindfulness te trae al aquí y ahora, la compasión es el cálido abrazo que te sostiene cuando el dolor aparece y te acompaña en el camino. Es el no-abandono de una misma.

Por último, el Yoga me hizo entender que nuestro cuerpo es nuestro hogar, nuestra casa, y que existe otro camino, menos exigente y más bondadoso, de relacionarnos con él.

Por todo esto, opto por realizar una terapia integrativa, en la que se crea un espacio donde podrás pararte a escucharte, donde podrás descubrir tu intuición y elaborar un pensamiento propio que te permita actuar desde ti, desde tu centro.

Por lo demás, soy una persona que busca vivir conscientemente y en armonía con su casa (la Tierra) y su familia (todos los seres vivos que hay en ella). Y para ello yo también continúo aprendiendo y creciendo.

María es sin duda tu psicóloga si...

  • Buscas empezar a tratarte con el amor y la autocompasión que existe dentro de ti.
  • Sientes que necesitas un cambio en la relación con tu cuerpo y tu forma de tratarlo
  • Te sientes llamada a explorar el mundo del Mindfulness y la meditación.
  • Quieres conectar con el Yoga de una nueva forma y sanar a través de sus enseñanzas.
  • Quieres tratar temas como la autoestima, la culpa y la autoexigencia.
  • Buscas conectar con tu intuición, para vivir desde ti y no desde los otros.
  • Quieres una forma holística, no perfeccionista de abordar la psicología o la psiconutrición.
  • Buscas promover tu salud mental y corporal.
  • Quieres recorrer tu camino desde la unidad de la triada cuerpo-mente-espíritu.


Nutricionistas


Fabi Sanz

  • Me llamo Fabiola, pero normalmente me llaman Fabi. Soy Dietista - Nutricionista, graduada por la Universidad Complutense de Madrid.

Desde mis inicios en el vegetarianismo y el fitness he realizado muchas formaciones sobre alimentación sostenible y nutrición deportiva y creo firmemente que ambas pueden ir de la mano.

Toda mi vida he odiado el deporte porque "no era lo mío" pero actualmente practico CrossFit y me encanta, ojalá todos encontremos un deporte que ADOREMOS para que practicarlo no sea una obligación. También me encanta hacer manualidades, el diseño, la estética, pasar tiempo en la naturaleza y viajar.

"La vida es un aprendizaje constante, debemos hacer lo que nos apasiona y dejar nuestra huella, pero disfrutar de ella al máximo".

Fabi es sin duda tu nutricionista si...

  • Tienes una visión más científica de la nutrición.
  • Buscas una alimentación que te ayude a mejorar tu fuerza, rendimiento o disciplina deportiva
  • Quieres perder grasa corporal o mejorar tu composición corporal, marcándote un objetivo realista.
  • Eres deportista y buscas conseguir la excelencia a través de tu dieta.
  • Quieres un plan de acción nutricional claro y preciso  para conseguir un objetivo definido, de forma coherente y sin necesidad de sufrir por ello.
  • Buscas una nutricionista clínica que te ayude a tratar tu patología a través de la alimentación.
  • Necesitas que te den direcciones útiles, sencillas y claras para llevar una alimentación más saludable.

Carlota Acosta 

Dietista-Nutricionista graduada por la Universidad Complutense de Madrid (Colegiada nº MAD00403), especializada en Nutrición Vegana y Vegetariana gracias a un Máster de la Universidad Europea del Atlántico, y curso experto en Nutrición Deportiva. Además de la nutrición, su pasión más absoluta es la música y su principal instrumento, su voz.

Nacida en un archipiélago de islas volcánicas situadas en el Atlántico, cerca de la costa oeste del continente africano. Criada en un paraje como ese, ahora necesita siempre mantenerse conectada a la naturaleza, y confía plenamente en su poder para enseñarnos lo que cada cuerpo necesita, si aprendemos a escucharlo y a interpretarlo.

Carlota es sin duda tu nutricionista si...

  • Tienes una visión más holística de la nutrición.
  • Buscas una forma de alimentarte basada en la alimentación consciente y la no-dieta.
  • Buscas explorar o profundizar en una dieta basada en plantas (vegana, vegetariana, flexitariana...)
  • Quieres una forma holística, no perfeccionista de abordar la alimentación.
  • Estás interesada en una alimentación adaptada a tu ciclo menstrual o alteraciones relacionadas.
  • Quieres un plan de alimentación adaptado para ti en tu embarazo o fase de lactancia.
  • Buscas una nutricionista clínica que te ayude a tratar tu patología a través de la alimentación